Даниель Габриель выходец из купеческой семьи. Изучал физику в Германии, Великобритании и Нидерландах. Исследовал зависимость температуры кипения воды.

Изготавливал точные измерительные приборы: спиртовой (1709) и ртутный (1714) термометры, ареометр (прибор для измерения плотности жидкостей и твёрдых тел), гипсотермометр (прибор для измерения атмосферного давления по температуре кипящей жидкости), альтиметр (высотоме́р) и др.

Именно Фаренгейт в 1723 году предложил температурную шкалу, в которой интервал между температурами кипения и замерзания воды был разбит на 180 градусов.

В его шкале минимальные 0 градусов – температура смеси льда, воды, солей аммония и морской соли, 32 градуса – температура таяния льда (замерзания воды), определённая по воде с плавающими льдинками, и максимальные 96 градусов – температура тела здорового человека. Эта шкала использовалась в англоязычных странах до 1970-х гг. и применяется в США до сих пор.

Источники: Большая Российская энциклопедия: В 35 т. – Т.33. Уланд – Хватцев. – М.: БРЭ, 2017. Большая энциклопедия юного изобретателя/ О.Я. Леоник. – М.: Изд-во АСТ, 2016.